凍牛尾怎麼做好吃 凍牛尾的做法
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1、用料:牛尾500克、土豆2個、滷水汁200毫升、料酒1勺、冰糖1小塊、調料包1個、薑片3片。
2、解凍牛尾,把牛尾浸泡出血水。
3、把牛尾焯水,水裏加點料酒和薑片。
4、變色後撈出,沖洗掉血沫。
5、按照滷水汁:水=1:3的比例,加入適量的清水、滷水汁、冰糖和調料包(八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒)。
6、高壓鍋燉牛尾30分鐘。
7、土豆切成滾刀塊。
8、把牛尾倒回鍋中,加入切小的土豆燉煮。
9、煮至土豆綿軟即可。
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