蒜薹炒豆嘴怎麼做好吃又香 蒜薹炒豆嘴的做法
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1、食材:豆嘴兒300克,蒜薹一紮、五花肉150克,大料2個,花椒少許,大葱一段,麪醬2茶匙,生抽1茶匙,料酒1茶匙,白糖少許,青椒一個,小米辣2個,蒜薹兩根。
2、將豆嘴兒清洗乾淨去掉豆皮,蒜薹洗乾淨切段。
3、鍋里加入適量的底油,放入五花肉丁大火煸炒,將肥肉裏的油脂炒出來。
4、放入大料、花椒、葱姜和少許的青紅辣椒爆香。
5、倒入兩茶匙的麪醬。
6、蒜薹翻炒均勻,炒出香味。
7、倒入黃豆嘴繼續發火煸炒,放入料酒去腥。
8、倒入生抽、白糖提鮮,這時候倒入少許的清水,大火繼續燉6分鐘。
9、出鍋前,撒入一把蒜薹段和青椒丁。
10、大火收汁即可。
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