新鮮蒜薹怎麼做 新鮮蒜薹的製作方法

1、蒜薹洗淨後切成均勻的小段。

2、切好後備用。新鮮的蒜薹用手指輕輕一撅就會斷，這樣的蒜薹口感非常好。

3、前腿肉切片，薑片葱白切好備用。

4、熱鍋燒油，下入薑片葱白爆香。

5、再把豬肉片放入鍋中，翻炒兩下，倒入適量的料酒，繼續翻炒至肉色變白。煸炒豬肉是給這道炒蒜薹增加肉香，也綜合一部分的蒜味。

6、下入蒜薹，倒入適量的生抽提鮮，並加入適量的鹽，翻炒4分鐘，蒜薹略微變軟即可出鍋。