牛河粉是什麼做的 牛河粉是用啥製作的

1、牛河粉由牛肉和河粉做成。

2、牛河是廣東省著名的漢族特色小吃，屬粵菜系，起源於廣州市沙河鎮。廣東人習慣簡稱為牛河，牛指牛肉，河指河粉。

3、牛河粉的通常做法是放湯以及炒制。炒制可分為加入茨汁的濕炒，和不加茨汁的幹炒。幹炒牛河是牛河較為經典的一種做法，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在廣州、香港以至海外的粵菜酒家、香港的茶餐廳，幹炒牛河幾乎成為必備的菜色。