肥牛河粉怎麼做 肥牛河粉的做法

1、將肥牛焯水去血沫，放少量薑片。將河粉煮好（用筷子可夾斷），過涼水多遍。

2、將一勺生抽、兩勺老抽、一勺蠔油、鹽、糖、少量水調成料汁。

3、油熱後放入洋葱、姜、幹辣椒爆香，加入肥牛翻炒，放入1/3調料汁，加入生菜、蒜苗、河粉，放入剩下調料汁，翻炒均勻，即可出鍋。