製作花椒油方法 製作花椒油方法是什麼

1、食材：花椒10克、菜籽油1碗。

2、花椒先清洗一下，去掉灰塵和碎枝葉。

3、然後太陽底下曬乾。

4、菜籽油倒入鍋中，先中火燒至冒煙，用筷子插入油中，冒小泡泡，然後轉小火，注意一定要轉最小火，晾兩分鐘。

5、將花椒倒入油中，小心被油濺到。因為花椒剛入油鍋會呈沸騰狀，等平息下來，炸兩分鐘，關火，利用餘温再慢慢熬。

6、等油温徹底涼了下來，就用一個乾淨無水的容器裝起，蓋緊，陰涼處保存。用的時候，用乾淨無水的勺子挖取。

7、自制花椒油完成。

8、拌麪拌粉拌菜時來上一勺。