醬香乾鍋土豆片燒肉的做法 醬香乾鍋土豆片燒肉的做法介紹

1、食材：土豆2個、前腿肉500克、胡蘿蔔1個、黑木耳50克、青椒2個、洋葱1個、小葱2根、生抽1勺、胡椒粉適量、蠔油1勺、料酒1勺、白糖少許、雞精10克。

2、準備食材，前腿肉切成片，加料酒，生抽，胡椒粉，鹽，生粉醃製10分鐘。

3、土豆削皮切成片，用清水衝去表面的澱粉。

4、鍋裏放少許油，擺放上土豆片，中火慢煎，煎至兩面金黃即可。

5、煎好的土豆片放盤子裏備用。

6、切少許胡蘿蔔片和青椒片，幾朵黑木耳撕成小朵，2根小香葱切段備用，切少許洋葱片和生薑末。

7、起鍋燒油，下入肉片煸炒至變色，斷生。

8、放入洋葱，薑末和一部分小葱段炒香。

9、往鍋裏倒入一袋大喜大烤肉醬，然後下入胡蘿蔔片和青椒片，稍微翻炒幾下，接着下入土豆片和黑木耳翻炒，同時加生抽，蠔油，胡椒粉，白糖，雞精調味。

10、出鍋前撒上剩下的小葱段，裝盤啦！