肉片土豆乾的做法 肉片土豆乾製作方法

1、食材：土豆幹300克、裏脊肉100克、油1湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、白糖2克、葱姜適量、水澱粉少許。

2、主輔料：土豆乾、裏脊肉。

3、把土豆乾沖洗乾淨，然後浸泡2小時以上，將其泡軟。

4、把泡軟的土豆乾瀝淨水分。

5、把裏脊肉切片，加少許鹽入底味，然後加水澱粉上漿。

6、鍋燒開水，放入上漿的肉片汆燙至變色 。

7、撈出瀝淨水分備用。

8、熱鍋涼油，放入葱姜炒香。

9、放入土豆乾、肉片炒勻 。

10、加適量醬油，翻炒均勻。

11、加少許水，稍稍燉制1分鐘。

12、加適量鹽、白糖調味。

13、把湯汁收濃，即可關火。

14、出鍋裝盤，即可。