土豆香辣蝦的家常做法步驟 幹鍋土豆香辣蝦的做法介紹
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1、主料:土豆,蝦,花椒,姜,紅椒各適量。輔料:生抽適量,鹽少許,乾貝素適量,糖適量,葱適量,香菜適量。
2、土豆洗淨去皮,切條,再次洗去表面的澱粉,瀝乾後放鍋裏半煎半炸至熟,撈起瀝油。
3、蝦洗淨,去頭去蝦線,放剛才炸過土豆的油鍋裏炸香備用。
4、熱油爆花椒,姜,紅椒,下入蝦,調入生抽,鹽,乾貝素,少許糖提鮮。
5、最後下葱,起鍋後灑白芝麻和香菜葉。
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