腐竹炒肉怎麼做好吃

要做一道好吃的腐竹炒肉，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 豬肉片（或者其他喜歡的肉類）
- 腐竹
- 葱薑蒜
- 辣椒（非必需）
- 調料：生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、雞精

步驟：
1. 腐竹提前用温水泡軟備用。
2. 豬肉切成薄片，用生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉醃製片刻。
3. 葱薑蒜切末備用。辣椒切段（如果喜歡辣味可以加入）。
4. 鍋中熱油，先煸炒葱薑蒜末，然後放入醃製好的豬肉，煸炒至變色。
5. 加入適量的水，加入切好的腐竹，加蓋煮約5分鐘，直到腐竹變軟入味。
6. 加入適量的鹽、糖、胡椒粉、雞精，根據個人口味調味即可。
7. 最後加入辣椒段翻炒均勻，炒至香味四溢即可。

這樣一道美味的腐竹炒肉就做好了，可以搭配米飯或者作為菜餚享用。根據個人口味的不同，可以隨意添加或調整調料的使用量。