五花肉煸苦瓜怎麼做 家常菜五花肉煸苦瓜的做法

1、主料：苦瓜110克、五花肉30克、紅椒20克。

2、輔料：葱1段、蒜3瓣、姜1克、生抽4克、料酒4克、花椒粉0.5克、鹽1.5克、食用油3克。

3、五花肉切片，紅椒切塊，苦瓜切稍厚一點的片，葱、姜、蒜切碎。

4、鍋中燒開水，放苦瓜片焯水撈出過涼水。

5、鍋中倒入食用油，加入五花肉，煸炒。

6、煸至顏色微黃時，加入葱、姜、蒜煸炒。

7、倒入料酒和生抽。

8、加入苦瓜片，翻炒，加入花椒粉和鹽調味。

9、最後加入紅椒塊，炒均出鍋裝盤。