苦瓜炒芹菜肉絲怎麼做 製作苦瓜炒芹菜肉絲的方法

1、食材：苦瓜300克，芹菜100克，肉絲200克，醬油、葱末、薑末、鹽、雞粉、水澱粉各適量。

2、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成絲，芹菜洗淨後切成絲。

3、炒鍋上火，加油燒至五成熱，放入葱姜炒出香味，放入肉絲，煸炒至變色剛熟，盛出待用。

4、炒鍋再上火，放油燒熱，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下醬油、肉絲炒勻，勾入水澱粉和雞粉兑成的汁勾芡即可。