紅油板筋幹豆腐絲怎麼做 紅油板筋幹豆腐絲做法

1、食材：厚幹豆腐3張、豆油適量、鹽適量、辣椒麪適量、麻椒粒適量、味素少許、熟芝麻適量。

2、厚幹豆腐切成一釐米寬長條形，用涼水透一下，隔水蒸3-5分鐘蒸透即可。

3、涼油下鍋，加適量鹽、麻椒粒、辣椒麪，炸熟即可。

4、油稍涼，把蒸熟的幹豆腐絲直接扔入鍋裏攪拌均勻，加芝麻、味精調味。