最好吃的涼拌皮蛋怎樣做 涼拌皮蛋做法介紹

1、食材：松花蛋3個、小尖椒6個、大蒜4瓣、姜8片、醬油20ml、白糖5克、鹽5克、雞精5克、高湯15mL。

2、松花蛋去皮後洗淨，稍微擦乾水分，用手隨意的捏成小塊，不要太碎；

3、大蒜和姜分別切片，小尖椒切成小片，一起放入松花蛋中，然後加入醬油、白糖、鹽、雞精、高湯一起拌勻，放入冰箱醃製1小時；

4、最後食用前輕輕拌勻即可。

5、小提示：涼菜裏的辣椒、大蒜、薑片稍微多一些，味道會更加濃郁。