青椒皮蛋涼拌家常做法 青椒皮蛋涼拌怎麼做
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1、食材:皮蛋2個,線椒5個,大蒜3瓣,小米椒1個,葱1根,醬油2勺,陳醋2勺,香油1勺。
2、青椒放火上燒,燒到虎皮狀態;
3、皮蛋剝殼,蒜頭去衣、線椒燒黑 ,其它洗淨;
4、皮蛋切塊放在碗裏;
5、燒好的線椒,去除外皮;
6、青椒撕成小條,放在皮蛋上;
7、青椒皮蛋放到冰箱冷藏。(可以省略,但涼一些口感更好)
8、把蒜頭切末、葱切成葱花、小米椒切圈、放入碗裏 加入醬油、陳醋、香油拌勻;
9、倒入冷藏好的青椒皮蛋上即可。
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