蒸米粉的做法和配料 蒸米粉怎麼做好吃
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1、食材:米粉、生菜、瘦肉、香葱、香菇、香油、胡椒粉、生抽、雞精粉。
2、米粉用温水浸泡10分鐘後撈起瀝乾水份,放點油,鹽、調味料撈勻醃5分鐘,香菇、瘦肉切絲放調味料醃一下,生菜切碎。把瘦肉香菇鋪在米粉上面,放在鍋裏中火蒸5分鐘。
3、25分鐘後,再放入生菜、香葱、香油鋪在上面,再蒸2分鐘即可。放入生菜後不可蒸太久,蒸太久會讓生菜變黃,瘦肉變韌,香油也會流失它的香味。
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