竹蓀排骨湯的家常做法 如何做竹蓀排骨湯
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1、竹蓀、幹香菇温水泡發備用。
2、生薑切片,小葱洗淨打成葱節;香菜洗淨切小。
3、方太灶具調至8段火(大火),倒入開水,放入薑片及葱節,加入料酒,下排骨焯水。
4、焯好的排骨瀝乾,置於大碗中。
5、放入泡發的竹蓀、香菇以及枸杞,加入清水淹沒,蓋上保鮮膜。
6、蒸箱設置100℃,40分鐘,將其放入蒸制。
7、蒸好取出,加入食鹽調味。
8、放上香菜點綴。
9、竹蓀排骨湯就做好了。
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