清湯排骨的家常做法步驟 怎麼做清湯排骨

1、主料：排骨1000克。

2、輔料：葱段適量、薑片適量。

3、配料：料酒1勺、鹽適量。

4、排骨剁好，放入清水中二小時，中間換一次水，泡出血水，撈出備用。

5、鍋中放入開水，將排骨倒入，加料酒1勺，飛水撈出，過一遍清水，備用。

6、將排骨倒入高壓鍋，放入半鍋冷水。

7、放入葱姜。

8、蓋上鍋，壓上閥，待上汽後，壓七分鐘，即可關火。