竹蓀排骨湯的做法 竹蓀排骨湯做法步驟介紹

1、原料準備：竹蓀10克，排骨200克，清水適量，鹽少許，枸杞少許；

2、取適量幹竹蓀，不用太多，這個東西一泡能發好多，加多了會有一股子中藥味兒；

3、用清水泡發，完全泡發之後將頂部的蒂剪去不用，據説怪味道大部分是來自這裏；

4、中排或龍骨清洗乾淨，燒適量清水，加入葱姜和料酒，水開後將排骨飛水，1分鐘，撈出瀝水；

5、飯煲中加入適量清水，葱段薑片少許，加入焯好的排骨和泡好的竹蓀，啟動煲湯功能即可，煲好的排骨湯加一點鹽調味，再加入幾粒枸杞點綴。