炒叉子的家常做法 炒叉子的家常做法分享

1、食材：叉子1斤、洋葱半個、韭菜一撮、胡蘿蔔1小段、豬肉1小塊、油適量、蒜末少許、鹽適量、海鮮生抽適量、味精適量。

2、鍋中添水燒開，放入叉子焯燙。

3、焯燙1-2分鐘，當叉子之間不粘連時撈出。

4、取出過涼水後，放涼水中浸泡一會。

5、洋葱洗淨，切絲。

6、胡蘿蔔切片。韭菜切段。

7、將豬肉切絲，鍋中放油燒熱後，倒入豬肉絲和蒜末翻炒。

8、加入胡蘿蔔，洋葱炒熟。

9、撈出叉子放入鍋中，用大火翻炒。

10、加調味料，鹽和生抽炒至上色。

11、出鍋前放入韭菜和味精翻炒片刻即可。