東北炒辣椒怎麼做好吃 辣椒炒肉的家常做法分享
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1、主料:尖椒300克、豬肉300克。
2、輔料:豆瓣醬1茶匙、老抽1茶匙、澱粉3克、食鹽1茶匙、白糖1勺。
3、做法:
(1)尖椒去蒂用淡鹽水浸泡半小時。
(2)豬肉洗淨。
(3)尖椒洗淨切絲,放入食鹽醃製2分鐘後沖洗乾淨。
(4)豬肉切片將肥瘦分開,瘦肉放少許澱粉裹勻。
(5)將肥肉放入油鍋中炒至微卷,將肥油逼出來。
(6)倒入瘦肉炒至變白。
(7)放入少許豆瓣醬、老抽上色。
(8)倒入尖椒,將尖椒炒至變軟。
(9)放入食鹽、白糖調味。
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