家常炒菜好吃的做法 最美味的家常炒菜做法三則分享

1、肉末炒菜豆。

用料：

菜豆200g、肉末150g、蒜瓣1瓣、紫幹葱頭1個、葱姜料酒10ml、蠔油10ml、鹽3g、油40ml。

做法：

（1）準備好材料。

（2）鍋裏熱油後放入切塊的蒜瓣和紫幹葱頭煸出香味。

（3）放入豬肉末炒香後倒入葱姜料酒翻炒均勻。

（4）加入蠔油炒均勻後放入菜豆炒，最後加入鹽翻炒均勻即可

2、番茄木耳炒菜花。

用料：

菜花1棵、番茄1只、幹木耳10克、蒜2瓣、番茄醬2湯匙、鹽適量、油適量。

做法：

（1）準備好材料。

（2）耳提前泡發，然後洗淨撕小朵。

（3）番茄切塊。

（4）菜花切小朵，稍焯水後撈出待用。

（5）熱油鍋，放入蒜末炒出香味。

（6）放入番茄塊翻炒，炒出汁後加入番茄醬炒至粘稠狀。

（7）加入木耳同炒。

（8）再加入焯水的菜花，調入適量鹽，炒到菜花上色即可

3、素炒菜心。

用料：

菜心400、鹽2克、蠔油1勺、蒜末1勺、金龍魚特級初榨橄欖油適量。

做法：

（1）準備好材料。

（2）鍋燒熱，倒入金龍魚特級初榨橄欖油適量。

（3）倒入蒜末爆香。

（4）放入菜心翻炒。

（5）倒入適量清水將菜心翻炒均勻，蓋上蓋子燜1分鐘即可。

（6）開蓋後加入2克鹽。

（7）擠入2滴蠔油。

（8）翻炒均勻即可。