如何自制吮指泰式酸辣雞爪 怎麼自制吮指泰式酸辣雞爪

1、準備雞爪15個左右，先將雞爪洗乾淨，剪掉指甲，一個雞爪切成三塊（切小一點比較好入味兒），然後放入鍋中煮熟，煮雞爪的時候要放料酒和姜（去腥味兒），大概煮了40分鐘，煮好以後撈出來過幾遍清水即可。

2、準備配料，檸檬1個（切成薄片，去籽），百香果半個，洋葱半個（切成小塊），小米椒和青椒（切成小塊）根據自己的口味放就可以了，洋葱一定要準備充足，喜歡檸檬味道的話可以再多放一點。

3、在準備好的配料中放入生抽，陳醋，白醋，比例的話根據自己口味調，量的話大概沒過配料即可，先放生抽和陳醋，白醋只是用於酸味不夠的時候調味，帶上一次性手套將配料攪拌均勻，放置10分鐘。

4、將冷卻的雞爪放入配料中，攪拌均勻即可。