- 1、材料:鴨子半隻,生薑1塊,京葱1段,冰糖20克,料酒100毫升,老抽6湯匙,燉肉包2包,八角3粒,桂皮1塊,草果1粒,香葉6片,花椒1小把,小茴香1小把,甘草片1條。2、鴨子清洗乾淨後放入冷水鍋中煮出血沫後撈出瀝乾水分,炒鍋內倒入適量油燒熱,然後放入鴨子煎至皮略為金黃。3、把料酒倒入鍋內,然後把老...
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- 1、把鴨頭洗乾淨,放水裏煮開,然後把水倒掉。目的是把鴨頭裏面的髒東西煮出來。然後把鴨頭一切二,幹辣椒切成末。2、起油鍋,把辣椒和鴨頭,生薑,酒,醬油,糖,少量水,燒開,然後轉小火燉,中間翻身。汁水收的差不多了,香味也飄出來了,最後加入十三香再燒一下。起鍋。...
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- 1、材料:10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。作法:2、如果是速凍雞翅,請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。3、加入少量醬油,放2勺醬油足可。4、加入料酒或紅酒,大約2勺子,主要用於去掉雞翅的腥味。5、加入鹽、少...
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- 1、準備材料:排骨一千克,生抽,老抽,料酒,蒜,薑片。2、醃汁:一千克的排骨,用了兩勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一點蒜和薑片。3、排骨不需要焯水,直接洗乾淨之後,加入醃料汁醃製2小時。4、電飯煲最下面抹一點油,鋪上薑片,再把排骨和醃肉汁一起倒進去,摁下煮飯鍵,就好啦!超級無敵簡單,超級好吃,根...
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- 1、食材:雞翅12個、烤肉醬、黃酒、大蒜、姜、老抽、生抽。2、雞翅洗淨,在每個雞翅背面劃兩刀方便入味。3、大蒜切末、薑切片。4、雞翅、大蒜、薑片、老抽、生抽、烤肉醬一起放入保鮮盒中。5、抓勻醃漬最少2個小時(我基本是提前一天晚上醃漬好)。6、電飯煲中放入葱段、薑片。7...
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- 1、食材:雞翅20只、生抽1勺、蜂蜜1勺、姜蒜適量、玉米澱粉少許。2、處理一下雞翅,首先用清水清洗乾淨之後,在水裏面浸泡15分鐘,充分去除裏面的血水,等時間到了之後瀝乾水分備用就可以了。3、然後我們把雞翅打上花刀,這樣更方便雞翅入味,讓雞翅裏面更加水嫩,風味更足。4、最後準備...
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- 1、吮指原味雞是分為大腿(就是通常説的三角塊),小腿(外面露出骨頭的雞腿),雞胸(接近圓形,骨頭最大的那塊,肉也比較柴),肋骨(左邊有塊骨頭的),翅膀。其中三角腿部位最鮮嫩多汁和美味。2、雞胸一整隻雞隻有一塊。同時雞胸也是5個部位中肉最多的,吃起來可以放心大口咬下去,實實在在管飽。盡...
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- 1、主料:雞1只。調料:姜2小塊;蒜2瓣;料酒3湯匙;生抽1湯匙;腐乳汁小半碗;蜂蜜2湯匙;花生醬2湯匙。2、腐乳汁小半碗,再倒入生抽1湯匙、蜂蜜、花生醬各2湯匙,料酒3湯匙(白酒味道更香)、把所有的醬料調勻;姜、蒜拍碎。3、雞去掉頭、脛、腳,煮一壺沸騰開水,反覆淋在雞的身上、腹內。把調好的...
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- 1、雞腿肉和雞胸肉洗乾淨,瀝乾水分。2、放入鹽和適量的胡椒粉,醃製雞腿肉和雞胸肉。在醃製前可以在雞腿肉和雞胸肉劃上幾道一字刀紋,方便醃製入味。3、碗里加入適量的炸粉,加入清水。4、慢慢的攪拌均勻,記住力度一定不能大,不然炸粉的勁道會受影響,攪拌到稠狀就好,這就是炸粉漿。...
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- 1、大蝦500g、青紅椒各2根、洋葱1/3個、澱粉、燒烤料、椒鹽、芝麻首先將大蝦開背去蝦線,水開下鍋,燙20秒變色,撈出控水。2、然後拍上適量澱粉,七成油温下鍋,炸至金黃酥脆,撈出控油。3、鍋留底油,下青紅椒丁和洋葱丁炒出香味,下入大蝦。4、最後加燒烤料、椒鹽和芝麻,翻炒入味,美味可...
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- 1、食材:白貝適量、食鹽適量、姜1大塊蠔油、豆豉1大勺、辣椒粉、小葱植物油、水。2、新鮮的白貝購買回來,水裏面撒少許鹽和數滴油,能夠很快讓白貝里的泥沙吐出來,就很方便咱們料理了。沒下鍋前有開殼的白貝必須丟掉,那是死的。3、將白貝氽燙了再爆炒,不會怎麼出水,能夠迅速入味...
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- 1、原料:排骨、葱、桂皮、辣椒、蒜、姜、洋葱、鹽、孜然、辣椒粉。2、將調料準備好,備用。3、將排骨焯水。4、煮至排骨軟爛,放入洋葱,薑片,大葱,桂皮,蒜瓣,鹽,醃製。我家喜歡軟一點,如果不喜歡可以煮的時間少一些。5、將醃製好的排骨放入空氣炸鍋的架子上,擺勻。6、設置空氣炸鍋設置...
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- 1、食材:小龍蝦4斤,料酒適量,鹽適量,白糖適量,生抽適量,蠔油適量,醋適量,十三香龍蝦調料適量,大葱1/3根,蒜頭1個,姜半塊,尖辣椒2個。2、小龍蝦選用母蝦殼薄腳薄,俗稱青蝦,嫩而飽滿。越活潑越好,足夠新鮮。3、直接拔掉爪子和鰓,扭動尾巴中間,內臟就會出來。4、用流動的水沖洗蝦的全身。取下...
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- 1、食材:豬蹄2個,腐乳4塊,乾紅辣椒3個,姜10克。2、準備食材。豬蹄兩個、腐乳4塊、姜適量、乾紅辣椒3個。3、將豬蹄提前放入清水中浸泡5-6個小時。(這一步是為去除豬蹄中的一些雜污,以便更好的去除腥味。)4、將腐乳壓碎備用。5、焯水。將豬蹄冷水下鍋,然後倒入兩勺料酒。大火燒開後...
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- 1、用料:雞1只(900g)、葱5根、紅葱頭2個、姜5片(厚一釐米)、生抽4勺、鹽10克(1勺)、白胡椒粉5克(大半勺)。2、把雞的內臟掏乾淨,然後沖洗乾淨,瀝乾水分。拿一個盆裝着,放入鹽、白胡椒粉、薑片進行醃製,搓揉雞身與雞內部,塗抹均勻按摩一下讓肉質更爽,薑片放一半到雞肚子裏面。塗抹均勻了,...
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- 1、主料:土豆500g、辣椒粉1茶匙、百里香1茶匙、大蒜粉1茶匙、洋葱粉1茶匙、鹽1茶匙。2、土豆冼淨去皮放在螺旋薯條機器上,削出螺旋狀土豆條。3、把螺旋薯條放入水泡10分鐘。4、把泡好的薯條瀝乾水分放進裹粉盆裏,均勻的裹上澱粉。5、鍋中加入適量油,油加熱至5成熱,放入裹好粉...
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- 1、主料:大蝦8只、大葱5g、薑片2片、泰式甜辣醬3大勺鹽、鹽1勺、料酒3勺、清水適量。2、鍋中倒入適當的橄欖油,中火加熱至5成熱。放入大蝦,略炸至定型即可。所有炸過的蝦撈出控幹備用,蝦油放入小瓶中放涼儲存備用。3、炒鍋中放入適量的蝦油,放入葱薑片,大火爆香鍋底。榨出的蝦...
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- 1、肯德基吮指原味雞熱量一般在每份500大卡左右,通常包含35g脂肪,13g碳水化合物和40g蛋白質含量。2、原味雞通常有五個部位可隨君選擇,分別是翅膀,三角大腿,小腿,雞胸和膀肋,根據食客自己的口味偏好,可向服務員要求吮指原味雞的部位,以滿足更好的用餐要求。...
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- 1、食材:雞胸肉500g,五香粉適量,胡椒粉適量,麪粉三量杯,雞蛋3個,食用油適量,鹽適量。2、雞肉解凍洗淨切薄,撒上適量的鹽、五香粉、胡椒粉,醃製30分鐘。調料放多少看個人,不要太多,不然會很鹹。3、麪粉用電飯鍋的量杯量的,和雞蛋一比一就好,一開始放多了雞蛋太稀了,炸出來的雞排不夠脆。...
- 9968
- 1、材料:妙齡乳鴿一隻,老滷水一鍋,蜂蜜適量,檸檬汁適量,老抽適量。2、乳鴿洗淨後焯水,放入燒開的滷鍋,小火滷製約12分鐘,關火浸泡兩個小時以上,撈出瀝乾滷水。期間如果滷汁不能完全浸沒乳鴿,需翻動兩到三次,使乳鴿全身都能入味。3、取蜂蜜、檸檬汁和老抽適量,混合後均勻地抹在乳鴿身...
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- 1、材料:豬蹄2只,八角,葱,姜,桂皮,香葉。2、豬蹄剁開,放鍋裏焯水。3、另取一鍋放入豬蹄,放香料,加滿水大火燒開,改小火燉爛,不要太爛,筷子能插透即可。4、取出豬蹄瀝乾水分,抹上醬油上色。5、炒鍋加油燒熱,放入豬蹄炸表皮起皺即可。6、也可撒上孜然粉。...
- 12566
- 1、準備雞爪15個左右,先將雞爪洗乾淨,剪掉指甲,一個雞爪切成三塊(切小一點比較好入味兒),然後放入鍋中煮熟,煮雞爪的時候要放料酒和姜(去腥味兒),大概煮了40分鐘,煮好以後撈出來過幾遍清水即可。2、準備配料,檸檬1個(切成薄片,去籽),百香果半個,洋葱半個(切成小塊),小米椒和青椒(切成小塊)根據...
- 18967
- 1、材料:鴨子半隻,生薑1塊,京葱1段,冰糖20克,料酒100毫升,老抽6湯匙,王守義燉肉包2包,八角3粒,桂皮1塊,草果1粒,香葉6片,花椒1小把,小茴香1小把,甘草片1條。2、鴨子清洗乾淨後放入冷水鍋中煮出血沫後撈出瀝乾水分,炒鍋內倒入適量油燒熱,然後放入鴨子煎至皮略為金黃。3、把料酒倒入鍋內,然...
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- 1、雞腿6個(或雞腿排6塊)、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣醬30g、黑胡椒粉5g、孜然粉5g。2、漓幹醬汁,在生粉裏打個滾,均勻的薄薄一層就可以;3、擺在盤子裏不用加蓋東西,直接進微波爐高火10分鐘,中間翻一次面就可以了;4、無須油炸,只用10分鐘就得到了非常好吃的吮指原味...
- 24928
- 1、食材:蝦500克,料酒15毫升,甜麪醬20毫升,生抽10毫升,豆瓣醬10毫升,糖5克。2、蝦買回來,洗乾淨,挑去泥腸,控幹水分。3、炒鍋加熱,放油,油熱後倒入蝦快速煸炒至蝦變色,烹上料酒後盛出。4、炒鍋內加入豆瓣醬、甜麪醬和生抽。5、倒入煸好的蝦翻炒至每一個蝦都裹上醬汁後,加少許的水和糖...
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