吮指炸雞翅怎麼做 吮指炸雞翅如何做
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1、食材:雞翅20只、生抽1勺、蜂蜜1勺、姜蒜適量、玉米澱粉少許。
2、處理一下雞翅,首先用清水清洗乾淨之後,在水裏面浸泡15分鐘,充分去除裏面的血水,等時間到了之後瀝乾水分備用就可以了。
3、然後我們把雞翅打上花刀,這樣更方便雞翅入味,讓雞翅裏面更加水嫩,風味更足。
4、最後準備一些薑片,料酒來醃製一些雞翅,徹底去除雞翅裏面的腥味,
5、接着加入適量胡椒粉用來給雞翅增加風味,攪拌均勻之後醃製半小時以上,時間越長雞翅就會越入味,放在冰箱裏面冷藏,保持新鮮程度。
6、等醃製好了之後,我們給雞翅裹上一層玉米澱粉,輕輕地抖一抖就可以準備烹飪了。
7、鍋中加入足量的油,把油燒到六成熱。把準備好雞翅下鍋炸到表面金黃酥脆,炸好之後控油撈出。
8、然後鍋中留下少量的油,油温四成熱的時候加入準備好的葱薑蒜末,辣椒絲下鍋翻炒出香味。
9、再加入準備好韓式的甜辣醬,生抽醬油,蜂蜜,下鍋炒出香味,最後加入我們準備好的雞翅下鍋,翻炒均勻就可以了。
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