鮮蘑菇怎麼做好吃不膩 鮮蘑菇怎樣做好吃不膩
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1、主料:鮮蘑菇200克,香菜25克。
2、調料:油1大匙,醬油1/2大匙,白糖1小勺,精鹽、雞粉各1/3小勺,葱片、薑絲少許,澱粉適量。
3、鮮蘑菇擇洗淨,切成厚片,下入沸水中焯燙透,撈出瀝淨水分,香菜擇洗淨,切成16釐米長的段備用。
4、炒鍋上火燒熱,加少許底油,用葱片、薑絲熗鍋,放入蘑菇片煸炒片刻,添少許湯,加醬油、白糖、精鹽、雞粉調好口味,翻炒均勻,用水澱粉勾薄芡,淋明油,撒香菜段,出鍋裝缽即可。
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