新疆拌麪的做法 新疆的拌麪是怎樣做出來的
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1、將準備的食材切好,如圖所示(西紅柿 洋葱 蒜頭 土豆 西葫蘆 紅椒)
2、然後就是將牛肉切相對厚一些的片(少許醬油,香醋,白糖醃製)
3、將洋葱蒜頭放到熱鍋冷油下炒香
4、然後在將牛肉放入鍋中翻炒,加入適量料酒去腥
5、等待翻炒幾下肉稍微變,然後加入土豆繼續翻炒
6、將紅椒放入翻炒,接着放西紅柿炒至起沙
7、這就是澆頭的汁水了,調味加入鹽,味精,孜然(調味加入鹽,味精,孜然)
8、炒菜的同時水也開,放面(手工拉出來最後,懶,用粗的圓棍掛麪代替一下)
9、面撈出來放入盤中,然後澆上澆頭,美味的新疆拉麪就OK啦
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