新疆羊肉串做法 怎樣做新疆羊肉串

1、用料：肥瘦相間羊腿肉、洋葱、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉、鹽、糖、白芝麻、竹籤。

2、將羊腿肉切成體積大概1.5-2立方厘米的方塊，加入2勺牛奶、適量洋葱碎抓捏醃製15分鐘左右；

3、加入適量的鹽、糖、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻拌勻；

4、竹籤洗淨後事先泡水；

5、將醃製好的羊肉塊均勻的串在竹籤上，刷上橄欖油，再撒上適量的孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻，烤箱預熱200攝氏度（392華氏度），烤10-15分鐘（中途翻面），烤至羊肉表面吱吱冒油即可。