豬幹煲湯的做法

豬幹煲湯是一道美味的湯品，口感鮮美，營養豐富。以下是豬幹煲湯的做法：

材料：
1. 豬骨幹或豬骨頭：適量
2. 紅棗：適量
3. 枸杞：適量
4. 黨蔘：適量
5. 黃耆：適量
6. 糯米：適量（可選）
7. 薑片：適量
8. 料酒：適量
9. 鹽：適量

步驟：
1. 將豬骨幹或豬骨頭洗淨，放入鍋中，加入足夠的水燒開，煮沸後焯水，去除血水和雜質，瀝乾備用。

2. 將焯水後的豬骨幹或豬骨頭放入清水中，加入薑片，煮開後撇去浮沫，煮10分鐘。

3. 然後加入紅棗、枸杞、黨蔘和黃耆，繼續煮沸，再撇去浮沫，轉小火慢燉2-3小時，讓湯的味道更濃郁。

4. 若喜歡口感更粘稠的豬幹煲湯，可將一些糯米提前浸泡一段時間，然後加入鍋中繼續煮沸。

5. 最後加入適量的鹽調味，根據個人口味調整。

温馨提示：
1. 在煮豬幹煲湯時，可在鍋中加入適量的料酒，可以去腥提鮮，增添湯的味道。
2. 煲湯的時間可以根據個人口感和骨頭的大小來調整，一般煲2-3小時，骨髓飽滿，口感更好。
3. 煲豬幹湯時，火候一定要掌握好，不宜過大火，避免煲幹湯，影響口感。