芋頭的吃法大全 芋頭的烹飪方法

1、煮芋頭。材料：芋頭、油、水。做法：把芋頭去皮切成1-2釐米厚的片；然後鍋內添少許油，燒熱，將芋頭片放入翻炒幾下，加入水，水的量要剛好沒過芋頭，大火煮熟即可。

2、蒸芋頭。材料：芋頭1000g。做法：芋頭泡一會再洗乾淨。鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸制。上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘即可。

3、芋頭燉豆腐。材料：豆腐1條、芋頭4個、八角、桂皮、辣椒、紅棗。做法：把豆腐切成1.5釐米大小的塊，芋頭切成同樣大小的多邊形塊。把切好的芋頭和豆腐放到鍋裏，加上適量的水，放進八角、桂皮、辣椒、紅棗、葱、姜、蝦皮、料油。開鍋後轉小火燉20分鐘，放進蒜、味精、胡椒粉，2分鐘後即可食用。