墨魚紅豆排骨湯的做法

墨魚紅豆排骨湯的做法：

材料：
1. 墨魚 1只
2. 排骨 500克
3. 紅豆 100克
4. 薑片 2片
5. 葱段 2根
6. 料酒 適量
7. 鹽 適量
8. 雞精 適量
9. 香菜（可選） 適量

步驟：
1. 將墨魚沖洗乾淨，切成合適的大小塊。
2. 將排骨洗淨後放入沸水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
3. 熱鍋涼油，加入薑片和葱段爆炒片刻，然後放入墨魚煸炒，加入料酒去腥。
4. 將煸炒好的墨魚和排骨一起放入壓力鍋中，加入適量的清水。
5. 加入紅豆，蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火燉煮40分鐘。
6. 燉至排骨和紅豆煮爛，加入適量的鹽和雞精調味，再煮幾分鐘即可。
7. 出鍋前撒上香菜末，即可享用。

温馨提示：可以根據個人口味加入一些適合自己的調料，如胡椒粉、生抽等。