排骨綠豆湯的做法 排骨綠豆湯怎麼做
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1、食材:排骨1斤、綠豆半斤。
2、首先準備好一斤排骨,將它用清水洗乾淨之後切成小塊,用鹽稍醃製十分鐘左右,放碗裏備用。排骨的量可根據家裏人數而定,這裏是四個人的量,所以用一斤排骨左右。
3、然後提前將綠豆用清水泡好,洗乾淨之後,用碗裝好備用。綠豆準備半斤左右就可以了。在這裏,還加入了車前草。這個可以看個人喜好,不愛吃的可以不放。準備蒜兩顆,薑片四片,八角一顆,洗乾淨之後備用。
4、一切都準備好了之後。在鍋裏放入適量的水,然後將水煮開之後加入綠豆和排骨。將其他的佐料也放進去,開大火燒開水,然後轉中火燉一個小時左右。水要一次性加夠,中途不要加水。
5、如果要加入車前草的話,出鍋前十分鐘放入,然後慢燉就可以食用啦。
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