鮑魚排骨湯的做法 鮑魚排骨湯怎麼做
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1、鮑魚5只,中排半斤,生薑少許,白胡椒粉少量,鹽,料酒適量。
2、排骨選擇中排最佳,切段。鮑魚,排骨洗淨。鮑魚清洗時需要休息周邊內部用食指滑圈清潔。生薑切片,準備料酒,白胡椒粉。
3、排骨焯水。可加入少許生薑除腥。
4、瓦煲煮大半鍋水,燒開。排骨,生煎片入煲,大火燒開。加入少許料酒去腥。然後轉小火慢燉2小時。
5、2小時後,加入鮑魚,慢火再燉30分鐘。
6、出鍋前加入適量鹽,白胡椒粉(根據個人喜好添加,可不加)。即可。
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