山藥墨魚排骨湯的做法

山藥墨魚排骨湯的做法如下：

材料：
- 墨魚：300克
- 排骨：500克
- 山藥：1根
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 排骨提前用料酒浸泡10分鐘，然後焯水去血水，撈出瀝乾備用。
2. 山藥剝皮切塊備用。
3. 墨魚清洗乾淨後切成適量大小的塊備用。
4. 鍋中加入適量水，放入排骨和薑片，大火煮沸後撇去浮沫。
5. 煮沸後轉小火慢燉1小時，直到排骨熟軟。
6. 把山藥塊和墨魚塊加入鍋中，繼續煮10分鐘。
7. 最後調味，加入適量的鹽和雞精調味即可。
8. 熄火後蓋上鍋蓋燜5分鐘，等待湯汁充分滲入食材中。

山藥墨魚排骨湯即可享用，可以根據個人口味增加一些蔬菜等其他配料。這道湯湯味鮮美，營養豐富，有益於補氣養血，滋陰潤燥的作用。