雞蛋木耳湯的做法

雞蛋木耳湯是一道簡單美味的湯品，下面是它的做法：

所需食材：
- 雞蛋 2個
- 黑木耳 50克
- 青葱 適量
- 薑片 適量
- 鹽 適量
- 高湯或清水 適量
- 生抽（可選） 適量

步驟：
1. 先將黑木耳用清水洗淨，泡發至木耳變軟。然後將黑木耳切成合適大小的塊狀備用。

2. 將兩個雞蛋打入碗中，用筷子打散。

3. 鍋中加入適量的高湯或清水，也可以根據個人口味來調整煮湯的分量。

4. 將薑片和青葱加入鍋中，開火煮開。

5. 當水開了以後，放入切好的黑木耳，繼續用中小火燉煮10分鐘左右，直到木耳變軟。

6. 接下來，將攪散好的雞蛋液均勻地倒入鍋中，輕輕地攪動幾下，使雞蛋均勻分佈在鍋中。

7. 繼續用中小火煮2-3分鐘，讓雞蛋熟透。

8. 最後根據個人口味加入適量的鹽和生抽，調味即可。

9. 關火後，撒上一些切好的香葱末作為裝飾，即可享用。

這樣一道口感鮮美，簡單易做的雞蛋木耳湯就完成了。它既可作為一道湯品，也可以作為一道營養均衡的主食搭配飯菜食用。