糯米桂花糕的製作方法

材料：

糯米粉100g、水200g、白糖30g、桂花適量、植物油適量

步驟：

1. 熱水開，加入白糖和桂花，攪拌均勻，然後離火，待涼。

2. 糯米粉倒入一個大碗裏，把桂花糖水倒進去，用筷子攪拌均勻，成糯米糊。

3. 另取一個平底鍋，用刷子在鍋底刷上一層植物油，然後將糯米糊倒入鍋中，用中小火煮熟，大概需要10-15分鐘左右。可以用筷子插進去試一下，如果熟了筷子插進去不會粘。

4. 煮好後，把鍋從火上取下來，冷卻後把糯米糕倒扣在一個平板上，用刀切成均勻大小的小塊，即可食用。

建議：

1. 如果喜歡口感更加軟糯的話，在煮的時候可以多加一點水，糯米糕的口感就會更加軟糯。

2. 糯米糕口感甜度不足時，可以根據個人口味加入一些白糖。

3. 糯米糕可以放置一段時間，口感會更加緊實，而且口味會更加濃郁。