桂花糕的製作方法菜譜

【原料】

糯米粉 150克

細砂糖 80克

桂花醬 50克

蜂蜜 30克

清水適量

【步驟】

1.將糯米粉加入細砂糖、桂花醬、蜂蜜中混合，慢慢加入清水攪勻，至糯米粉糊狀。

2.將糯米粉糊倒入蒸碗中，水注入蒸鍋中，大火蒸15-20分鐘。

3.待蒸熟放涼後，切成薄片，用刀在表面刻上花紋即可食用。

【小貼士】

1.在蒸糕時要注意火候，保持中小火，避免糕粘底。

2.可根據口味調整糖份和水份的比例，喜歡甜些的可以加多些糖。

3.切糕時可以先用刀蘸些清水，防止粘刀。