六大茶類基本知識青茶

青茶是經過摘採、萎凋、揉捻、發酵、烘乾等工藝加工而成的茶類。主要產於中國福建、浙江、江蘇、安徽、湖南、湖北等地。青茶的茶汁顏色呈黃綠色，茶湯清香持久，味道清淡、爽口、甘潤，有利尿、清熱、消暑、降壓、抗氧化等功效。經過加工的青茶分有很多品種，常見的有龍井茶、碧螺春、安溪鐵觀音、武夷巖茶等。