五香糟魚的家常做法

五香糟魚是一道具有濃郁醬香味道的家常菜品，下面是五香糟魚的家常做法：

材料：
1. 新鮮魚（鯉魚或草魚）500克
2. 鹽適量
3. 料酒適量
4. 生薑適量
5. 豆瓣醬適量
6. 醬油適量
7. 紅薯粉適量
8. 白芝麻適量
9. 花椒粉適量
10. 姜蒜末適量
11. 青紅椒末適量
12. 葱花適量
13. 糟滷料包適量

步驟：
1. 將魚去鱗、去內臟，清洗乾淨後，切成塊狀。用鹽、料酒醃製一段時間。
2. 在一個深碗中，放入醬油、豆瓣醬、少許鹽、料酒、生薑、紅薯粉進行調料糊。
3. 將醃製好的魚塊放入調料糊中，均勻塗抹均勻。然後加入適量的鹽，再撒上白芝麻和花椒粉，醃製15分鐘。
4. 魚塊醃製好後，將鍋燒熱，加入適量的油，將魚塊兩面煎至金黃色撈出備用。
5. 另起一個鍋，燒熱後放入適量的油，加入姜蒜末和豆瓣醬炒香，然後加入適量的水，將糟滷料包放入煮開。
6. 將煎好的魚塊放入滷水中，加入適量的醬油、料酒和少許鹽，大火煮3-5分鐘。
7. 魚塊煮熟後，撈出裝盤，撒上青紅椒末和葱花點綴即可。

這就是五香糟魚的家常做法，希望對你有幫助！