如何做燉鴨子 燉鴨子做法

1、鴨冼淨砍成塊，放到姜水鍋中焯水去掉鴨腥味撈出控幹水。

2、白果去殼備用。

3、白蘿蔔去皮後切片，用蔬菜摸切出花樣。

4、鴨塊放入燉鍋中，倒入清水，水要沒過鴨塊，放入薑片，無花果、紅棗、少許冰糖、開蓋煮，煮沸後將上面浮起的泡沫和油撇出不要。

5、白果放入煮開的鴨湯中。

6、放入切好的白蘿蔔，繼續大火燒開後改小火燉約一小時，放入枸杞，調入鹽即可。