燉鴨的最佳方法和配料 燉鴨的做法

1、材料：米鴨1/2只，金針40公克，老薑50公克，水1000㏄，鹽1小匙，米酒1大匙。

2、米鴨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。

3、金針泡水至漲發，去蒂打結備用。

4、老薑去皮切片備用。

5、將作法1～3的全部食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。