如何做意大利麪的肉醬

做意大利麪的肉醬，可以按照以下步驟：

材料：
- 250克肉末（牛肉、豬肉或混合肉末）
- 1個洋葱，切碎
- 2個大蒜瓣，切碎
- 1個胡蘿蔔，切碎
- 1罐（400克）番茄醬
- 400克番茄碎
- 2湯匙番茄醬膏
- 1湯匙橄欖油
- 1/2茶匙幹羅勒葉
- 1/2茶匙幹奧勒崗
- 1/2茶匙幹百里香
- 鹽和黑胡椒粉（按個人口味）

步驟：
1. 在大鍋中，加熱橄欖油，然後加入切碎的洋葱和蒜瓣，炒至變軟和微金黃色。
2. 加入切碎的胡蘿蔔，繼續炒幾分鐘，直到胡蘿蔔變軟。
3. 加入肉末，用鏟子煮熟，直到肉變色。
4. 倒入番茄醬和番茄碎，攪拌均勻。
5. 加入番茄醬膏和幹香草，攪拌均勻。
6. 調低火，蓋上鍋蓋慢煮至少1小時，以便肉醬變濃郁，口感更好。
7. 在慢煮過程中，可以嚐嚐肉醬的味道，根據需要添加鹽和黑胡椒粉調味。
8. 一旦肉醬煮好，調整味道後，即可與煮熟的意大利麪拌在一起享用。

提示：如果喜歡更濃稠的肉醬，可以在煮過程中加入一些番茄醬膏。另外，根據個人口味，你也可以添加其他調味料，例如辣椒粉、紅酒等。