獨麪筋的做法 獨麪筋怎樣做

1、食材：麪筋2兩，生抽適量，蒜兩瓣，糖適量，香油適量，八角一個，水澱粉適量。

2、麪筋選新鮮的撕成塊，蒜切成末備用。

3、鍋中放水燒開，倒入麪筋焯2、3分鐘，撈出擠出多餘的水，備用。

4、鍋中放底油不要太多，油熱後放蒜末、八角煸香。

5、放入焯好的麪筋，不停翻炒一分鐘。

6、到一碗水，等水沸騰起來後放入生抽、少許糖、鹽。蓋上蓋子，改小火燜30分鐘。

7、放少量的水澱粉勾芡，關火後淋上香油盛盤。