腐竹拌黃瓜的家常做法 腐竹拌黃瓜怎麼做
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1、原料準備:腐竹3根,黃瓜1根,木耳適量。
2、黃瓜拍了切塊,腐竹最好隔夜用冷水泡,這樣不會爛,還有韌性,木耳泡軟後在開水裏汆燙一下,然後和黃瓜倒在一個大碗裏。
3、小米辣和大蒜打成泥。
4、小碗裏放蒜末和小米辣沫,放入一勺辣椒粉,小半勺花椒粉,小葱沫。
5、澆一大勺燒熱的葵花籽油,把蒜蓉汁倒在大碗裏,放兩勺生抽,兩勺陳醋,一勺白糖,一勺香油,半勺鹽。
6、抓勻,放點香菜、油炸花生米,拌勻裝盤即可。
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