黃瓜拌腐竹的家常做法 黃瓜拌腐竹做法步驟介紹

1、原料準備：腐竹3根，黃瓜1根，木耳適量。

2、黃瓜拍了切塊，腐竹最好隔夜用冷水泡，這樣不會爛，還有韌性，木耳泡軟後在開水裏汆燙一下，然後和黃瓜倒在一個大碗裏。

3、小米辣和大蒜打泥。

4、小碗裏放蒜末和小米辣沫，放入一勺辣椒粉，小半勺花椒粉，小葱沫。

5、澆一大勺燒熱的葵花籽油，把蒜蓉汁倒在大碗裏，放兩勺生抽，兩勺陳醋，一勺白糖，一勺香油，半勺鹽。

6、抓勻，放點香菜、油炸花生米，拌勻裝盤即可。