涼拌黃瓜腐竹木耳的做法步驟 涼拌黃瓜黑木耳腐竹
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1、材料:木耳,腐竹,黃瓜,葱絲,蒜末,白糖,蘋果醋,鹽,辣椒油,香油,醬油。
2、腐竹用涼水泡發,
3、黑木耳用温水泡發,
4、黃瓜洗乾淨備用,也可以用芹菜代替,
5、將泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下,
6、撈出來浸入冷水中,
7、將黃瓜拍成塊放進料盆,腐竹擠幹水分後切成小段、木耳撕成小片也放進料盆,放入葱絲和蒜末,
8、放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大,可適量酌減辣椒油的用量,少許調味即可,
9、再倒入少許醬油,這個不妨也可以,可根據自己口味調節。
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