沒有低筋麪粉怎麼做蛋糕 沒有低筋麪粉如何做蛋糕
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1、只需要將普通的麪粉和玉米澱粉按照4:1的比例混合就可以製成低筋麪粉了。
2、準備五個雞蛋,將蛋清蛋黃分離,在蛋黃中加入適量白糖,牛奶和剛剛調好的麪粉,再加入少量食用油,攪拌成麪糊。
3、在蛋清中加入少量百醋,再加入適量白糖,用打蛋器打發到將筷子插進去不倒。
4、將蛋清分三次加入麪糊中,順着一個方向攪拌均勻。
5、再電飯煲中刷上一層油,將麪糊倒進去,震出氣泡,按煮飯鍵煮20分鐘即可。
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