中筋麪粉可以做蛋糕嗎 中筋麪粉能用來做蛋糕嗎
- 經驗
- 關注:1.6W次
1、可以用中筋麪粉做蛋糕,做出來的效果是偏硬,攪拌的時候要儘量減少攪拌次數,會容易形成麪筋。
2、最好不要用中筋麪粉做蛋糕,做蛋糕一般用的是低筋麪粉,因為低筋麪粉的筋力弱,做蛋糕的話比較合適。中筋麪粉一般用來做包子、饅頭、麪條等食物。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/yqz2j.html
1、可以用中筋麪粉做蛋糕,做出來的效果是偏硬,攪拌的時候要儘量減少攪拌次數,會容易形成麪筋。
2、最好不要用中筋麪粉做蛋糕,做蛋糕一般用的是低筋麪粉,因為低筋麪粉的筋力弱,做蛋糕的話比較合適。中筋麪粉一般用來做包子、饅頭、麪條等食物。