宮保雞丁怎麼做好吃又簡單

宮保雞丁是一道非常受歡迎的川菜，下面是一種簡單又好吃的宮保雞丁的做法：

所需食材：
- 雞胸肉：250克
- 幹辣椒：10個
- 葱薑蒜：適量
- 花生米：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 糖：適量
- 澱粉：適量
- 雞蛋清：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將雞胸肉切成小丁狀，加入雞蛋清、鹽、料酒、澱粉拌勻醃製15分鐘；
2. 幹辣椒剪成小段，將葱薑蒜切末備用；
3. 熱鍋熱油，將醃製好的雞丁炒熟至變白，盛出備用；
4. 鍋中留底油，放入幹辣椒段炒香，加入葱薑蒜末炒香；
5. 倒入炒熟的雞丁，翻炒均勻；
6. 加入適量的醬油、鹽、糖等調味料，炒勻；
7. 最後放入花生米炒勻，炒至雞丁均勻上色即可。

這樣，一道簡單又美味的宮保雞丁就做好了。可以搭配米飯或者麪條一起享用。