黑糯米年糕的做法 黑糯米年糕的簡單做法

1、準備材料：黑米500克、煉乳2勺、桃仁適量、清水適量

2、在製作的前一天晚上用清水泡着黑米，這樣可以使做出來的黑米糕更加軟糯；

3、將浸泡好的黑米洗淨，倒入高壓鍋，加入清水，大概超過黑米1cm左右的樣子；

4、蓋上鍋蓋，加壓 ，上汽後轉小火煮8分鐘！

5、關火燜3分鐘，再放氣，盛出來，這樣口感更佳！

6、在煮好的黑米中加入2勺煉乳，攪拌均勻；

7、再把黑米裝入準備好的慕斯花模中，壓實；

8、脱模後在黑米糕上撒上適量扁桃仁即可。